NOTA DE CATA:
Color: Precioso color rojo-negro picota con ribetes violáceos, que denota su viveza y juventud. Vino bien cubierto, de capa alta. Limpio, brillante y con muy buena presencia.
Nariz: Intensa y compleja, pues en primer momento a copa parada encontramos aromas de fruta negra (ciruelas maduras y frutos del bosque) bien ensamblados con los aromas tostados y ahumados de su paso por barrica francesa y americana, encontrando al oxigenar aromas más complejos como aceituna negra, tapenade, junto con un toque mineral y exótico (dátiles).
Boca: Amplia, aterciopelada, muy agradable de beber, muy fresco y elegante. Redondo en boca, y muy franco (frutos del bosque y ciruelas muy bien equilibrados con la madera), que nos dan un carácter goloso y especiado en el final de boca por esos tostados y ahumados tan limpios de la madera.
Temperatura de servicio: 15ºC – 17ºC
Maridaje: Ideal para asados contundentes, carnes rojas, carne de lidia y quesos curados.

Premios:
MÁXIMA PUNTUACIÓN COMO MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO EN GUÍA PEÑÍN 2016

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CAJAS DE 6 BOTELLAS