我们
葡萄园
Castiblanque 家族拥有三代葡萄种植传统，始于20世纪50年代。他们一点一点地努力扩大种植面积，直到实际达到120公顷。 当前葡萄园是品种airen（白葡萄）和garnacha（红葡萄）的主要成分。
在20世纪90年代，决定完成这一过程并生产优质的瓶装葡萄酒，以保证农业农场的盈利能力，因此计划进行品种变化，了解市场需求，以及 它可以根据我们的地理情况（土壤类型，气候类型和 Castilla LaMancha 允许的品种）种植。
Bodegas y Viñedos Castiblanque 葡萄园位于La Mancha平原中部的Campo de Criptana，海拔800米，昼夜温暖。
1995年，葡萄园的重组开始了，保持了Airén的高质量地块。 同样地，坦普拉尼洛 Tempranillo 种植园在那一年完成，下一个种植园已经完成，然后在2003年，莫斯卡特尔种植园开始生产一种年轻的葡萄酒，同年种植的葡萄酒也是如此。 霞多丽 Chardonnay , 典型的法国品种，尝试用桶装白葡萄酒，高端白葡萄酒。 这个过程已经完成，种植了与Syrah，Petit Verdot或Cabernet Sauvignon不同的品种，从而获得了相当完整的红色范围。
所有新种植园都已种植，以便能够使所有工程机械化，即它们在格子上，从而保证果实在最佳时刻非常快速地收获，尤其是在夜间，从而保证了之间的葡萄。 新鲜到地窖。
Bodegas y Viñedos Castiblanque 项目的一个重要因素是在田野脚下成熟的后续行动。 由于冬季修剪是为了防止春季过度开花，我们会验证植物将具有的实际负荷并消除绿色中的多余束以减少产量。
对于 Bodegas y Viñedos Castiblanque 而言，不要惩罚庄稼是非常重要的，我们在葡萄园中寻求优质和卓越。
手动选择在一天中最酷的时段之间进行。 葡萄运输迅速，保证在10-1-11℃的温度下进入酒窖。 因此，当葡萄被压榨时，葡萄必须是新鲜的，发酵条件更有利。
剩下的收获是用我们自己的收割机完成的，确保最佳的收获时间，总是在夜间，并且非常快（每晚约50,000公斤），并保证它将达到理想的发酵温度。
所有这些使我们能够以非常合理的价格生产出高品质的葡萄。
“葡萄酒是在葡萄园酿造的”，也许是因为我们作为酿酒师而不是酿酒师的经验，我们知道优质葡萄酒的成功在于拥有最好的原料，最优质的葡萄。